ZLABIA
C'est la reine du ramadan, mi gâteau mi confiserie elles se présentent sous differentes formes selon la région d'origine. De BÉJA à BOUFARIK , elles sont excellentes les une que...
BRIOUATES AUX AMANDES
Le triangle aux amandes et une pâtisserie originaire d'Afrique du Nord. Il est préparé à base d'amandes ,sucre , eau de fleur d'oranger.Le tout et alors enveloppé dans une feuille...
ROSACE SÉSAME ET MIEL
Tout est bon dans ces petits biscuits croquants, à déguster sans modération ...
CIGARES PRALINÉS
Un dessert très prisé de la patisserie orientale avec du miel, du praliné enveloppé dans une feuille de brick ou pâte filo. C'est l 'un de mes preferés, j'ai...
MAKROUT DATTES AMANDES
Une pâtisserie du maghréb qu'on retrouve presque sur toutes les tables du mois de ramadan. Facile à réaliser, composée de semoule farcie et de dattes et gorgée de miel, elle...
CHURROFLES
Une envie de churros et de gaufres à la fois, voilà le compromis 2 en 1, une recette simple et rapide pour un goûter gourmand...
RAZAT EL KADI (TURBAN DU JUGE)
Chaude avec du miel et un bon verre de thé c'est un régal!.. Un peu différente des "msemmens", on retrouve le bon goût des "méllouis Vous pouvez également les...
CHEBAKIA POUR LES DEBUTANTS
La chebakia et une pâtisserie du maghreb ,fondante et croquante à la fois. Un veritable panaché de saveurs enrobé de miel, elle procure une explosion en bouche qui nous rappelle...
BAKLAVA
Une des recettes les plus mythiques de la patisserie orientale, la baklava tire ses origines de l'empire ottoman, on la retrouve sous différentes formes et recettes, dans les pays de...
DONUTS POULET LEGUMES
"Des donuts salés" au départ je n'étais pas convaincu mais après l avoir testé, je suis epaté par le résultat. Une pâte légère qui n'absorbe pas l 'huile, un réel...
GHRIBIA AU CHOCOLAT PRALINÉ TOUCHE D’ORANGE
Retour aux sources et à une valeur sûre: la GHRIBIA avec un croquant à ne plus en finir. J'ai voulu présenter une version différente de la traditionnelle pour ainsi varier...
PETITS DELICES AMANDE-PISTACHE
🇲🇦 Un petit détour par le maroc pour ces délicieux fondants amande et pistache. Idéal pour les événements, ils viendront mettre en valeur vos tables et régaler tout les gourmands...
CRÊPES MILLE TROUS EXPRESS À L’EAU GAZEUSE
Après la harcha et le msemen, les crêpes mille trous font partie du trio de tête pour un bon goûter sur le thème du maghreb. L' eau gazeuse apportera beaucoup...
FAKKAS, BISCUITS CROUSTILLANT AUX FRUITS SECS
Une recette venue tout droit du maroc, que j'ai perfectionné afin de la rendre accessible à tous. Ces petits croquants pleins de saveurs viendront volontiers accompagner un bon verre de thé. ...
CORNES DE GAZELLE AMANDES-FRAMBOISE
L'une des pâtisseries phares du Maghreb, ce petit parfum de fleur d'oranger vous rappellera de bons moments festifs . Pour ajouter un petit côté fruité à vos cornes de gazelle, J'ai...
MSEMEN AU YAOURT
Une nouvelle recette pour avoir des MSEMEN fondants avec une nouvelle méthode de pliage qui vous procurera un meilleur feuilletage. Tester la vous aller l'adopter 😉😉...