Chaude avec du miel et un bon verre de thé c'est un régal!..
Un peu différente des "msemmens", on retrouve le bon goût des "méllouis
Vous pouvez également les faire pour la rfissa. 😊👌
INGRÉDIENTS
▪️650g de farine
▪️150g de semoule extra-fine
▪️400ml d'eau
▪️1cas de miel
▪️1cas de sel
▪️150g de beurre
▪️50ml d'huile
Préparation
✔Dans la cuve du robot mettre tout les ingrédients et ajouter l'eau tiède au fur et à mesure.
✔Petrir jusqu'à obtenir une pâte pas trop molle.
✔Mettre votre pâte dans un sac de congélation et laisser reposer 30min.
✔Huilez une plaque ou un plan de travail et déposer votre pâte dessus.
✔Diviser la pâte en petites boules.
✔Recouvrer les de film alimentaire pour éviter qu'une croûte ne se forme et laissez reposer 10min.
✔Étaler la boule à l'aide d'un rouleau (ou d'une machine à étaler.
✔Ensuite passer votre pâte dans le moule à spaguettis.
✔Passer vos filaments dans le mélange beurre-huile.
✔Puis enrouler les autour de vos doigts pour former un escargot.
✔recommence l'opération jusqu'à épuisement de vos boules.
✔Aplatir à la main
✔Faire cuire les deux côtés dans une poêle chauffée à feu doux.
✔Quand on sort une crêpe cuite, on la met debout et on essaie d'écarter les fils en la tapotant un peu de toutes parts.
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