Après la harcha et le msemen, les crêpes mille trous font partie du trio de tête pour un bon goûter sur le thème du maghreb.
L' eau gazeuse apportera beaucoup de moelleux, de fondant et surtout permet d'obtenir tous ces trous.
INGRÉDIENT
▪️100g de farine
▪️300g de semoule extra-fine
▪️1sachet de levure chimique
▪️1cac de sucre
▪️1cac de sel
▪️1cas de levure boulangère déshydratée
▪️400ml d'eau tiède ( ça depend de la farine )
▪️100ml d'eau gazeuse
PRÉPARATION
✔Dans un saladier mettre tous les ingrédients ajouter l'eau et melanger au mixeur plongeant ou au un blender et finir par l'eau gazeuse.
✔Couvrir à l'aide d'un film alimentaire et laisser lever 30 minutes.
✔Mélanger avec la louche chauffer une poêle, verser une louche du mélange et laisser cuire sur feu doux.
✔Les crêpes cuisent en se perforant.
✔Déposer des crêpes sur un linge propre.
✔Déguster les chaudes avec du miel, beurre, amlou, huile d'olive.
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Chantal
Salem touria,
Avec cette quantité tu as fait combien de baghrir.
Bsaha
Chantal
Touria
Salam Chantal, tout dépant de la dimension du baghrir, en taille moyenne , j’en ai eu 16. di tu as besoin n’hésites pas. Touria