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ghribia chocolat praline touche orange

GHRIBIA AU CHOCOLAT PRALINÉ TOUCHE D’ORANGE

Retour aux sources et à une valeur sûre: la GHRIBIA avec un croquant à ne plus en finir. J'ai voulu présenter une version différente de la traditionnelle pour ainsi varier les arômes. 

Ingrédients 
▪️300g à 350g farine 
▪️125ml d'huile 
▪️125g de beurre mou 
▪️1cas de praliné
▪️130g de sucre 
▪️80g de pépites de chocolat 
▪️1zeste d'orange 
▪️40g d'écorce d'orange confite. 
▪️30g de cacao 
▪️40g de poudre d'amande 
▪️10g de lait en poudre 
▪️18g de levure chimique 
Décoration 
▪️feuilles d'or 
▪️écorces d'orange confite
PRÉPARATION 
✔Dans un saladier travailler le beurre avec le sucre , l'huile et le zeste d'orange. ajouter le praliné les écorces d'orange confite, le lait en poudre, la poudre d'amande, le cacao les pépites de chocolat et mélanger. 
✔ajouter la farine au fur et a mesure avec la levure jusqu'à avoir une pâte homogène 
✔Confectionner des petites boules de 21g les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 
✔enfourner à 180ºC pendant 20min 
✔pendant la cuisson faut que vos ghribias se fissure. 
✔Sortir les ghribias et laisser refroidir. 
✔Decorer les avec les écorces d'orange et feuilles d'or. 
✔Conserver dans une boîte hermétique.

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