Direction la chine, je vous ai concocté une recette à base de nouilles sautées au poulet parfumées aux sauces de ce lointain pays. Le tout garni de légumes colorés.
Que dire ? Un vrai petit régal 😋😋à la portée de tous !!!
INGRÉDIENT
▪️300g de filet de poulet coupés en dés
▪️Sel, poivre
▪️1 oignon très finement émincé
▪️2 c à soupe d'huile d'olive
▪️4 c à soupe de sauce soja salé
▪️gingembre frais
▪️300g de nouilles chinoises
▪️3 carottes en juliennes
▪️4 c à soupe de sauce soja sucré
▪️2 c à soupe de nuoc mam
▪️1/2 poivron rouge, jaune, vert.
▪️Ciboulette ciselées
▪️2gousse d'ail
▪️l'huile de sésames ou tournesol
▪️Mini épis de mais
▪️150 g de germe de soja
▪️champignons noirs séchés à réhydraté pendant 10 min dans l'eau chaude
▪️Coriandre longue hachée
▪️Sauce d'aigre douce
PRÉPARATION
✔laver, éplucher et couper les légumes en julienne .
✔Dans un wok ou une poêle anti-adhésif, faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre et les morceaux de poulet avec une cuillère à soupe d'huile, saler et poivrer.
Ajouter les légumes, champignons, sauce soja et faire cuire quelques min (les légumes doivent rester un peu croquant )
✔Cuire les nouilles en suivant les indications sur le paquet.
✔ Enfin ajouter les nouilles, mélanger délicatement et continuez la cuisson pendant encore 2 minutes.
✔rectifier l'assaisonnement en ajoutant un peu de poivre et de la sauces si nécessaire.
✔Attention, ne mettez pas trop de sel car la sauce soja est déjà salée.
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