Un cake ultra moelleux qui associe le parfum du citron au croquant des graines de pavot.
Une recette à la portée de tous, qui fera éveiller votre palet pendant un gouter accompagné d'un thé.
✔Ingrédients
💥230g de beurre
💥380g de farine
💥2 zestes de citron
💥6 oeufs
💥2cas de graine de pavot
💥235g de crème entière épaisse
💥200g de sucre
💥1sachet de levure chimique
💥1pincé de sel
✔pour le sirop
💥150ml de jus de citron
💥150g de sucre
💥30ml d'eau
✔pour le glaçage
💥25g de jus de citron
💥130g de sucre glace
✔PRÉPARATION DU CAKE
♦️Travailler le beurre et le sucre pendant 4min
♦️Ajouter les œufs 1par 1 et mélanger
♦️Incorporer le zeste de citron à la farine ♦️ajouter la crème en alternant farine crème
♦️ajouter la levure chimique +graines de pavot finir par 2cac de jus de citron
♦️Enfourner à 160 pendant 1h tout dépend de votre four.
✔PRÉPARATION DU SIROP
♦️Mélanger 150ml de jus de citron et 150 g de sucre +eau et faire chauffer jusqu'à frémissement et formation du sirop.
♦️Faîtes des petits trous sur la surface du cake, puis Faîtes couler le sirop sur le cake. ♦️Le sirop pénétrera dans les trous, ce qui donnera au cake un goût citronné encore plus prononcé.
✔PRÉPARATION DU GLAÇAGE
♦️Mélanger ensemble le jus de citron et le sucre.
♦️ il faut que le glaçage soit assez épais.
Disposer le glaçage sur le gâteau refroidi.
🔷️Une des astuces
envelopper le cake dans un film plastique à sa sortie du four, ce qui permet d’emprisonner l’humidité et d’obtenir un gâteau moelleux.
