CAKE CARAMEL BEURRE SALÉ CACAHUETES

Un bon cake fondant fourré au caramel et enrobé d'un bon chocolat, un délice à tester. À la 1ère bouchée, cela vous rappellera un chocolat de votre enfance, à vous de me dire .

 INGRÉDIENT
▪︎ 250g de farine 
▪︎ 5 oeufs 
▪︎ 180g de sucre 
▪︎ 1cac de levure chimique 
▪︎ 1sachet de sucre vanillé 
▪︎ 150g de beurre mou
▪︎ 120ml de crème liquide entière 30%
▪︎ 200g de cacahuètes torréfiées
▪︎ 200g de chocolat 
▪︎ 1cas d'huile 

 CARAMEL BEURRE SALÉ 
▪︎ 150g sucre 
▪︎ 70g beurre demi-sel 
▪︎ 15cl crème liquide 

 PRÉPARATION DU CARAMEL 
♦️Dans une casserole, versez le sucre en poudre et faites-le fondre à feu moyen. 
♦️Quand le sucre est fondu et que le caramel prend une couleur ambrée, arrêtez le feu immédiatement.
♦️Au micro-ondes, faites tiédir la crème liquide. 
♦️Versez-la en une seule fois doucement sur le caramel et remuez. 
♦️Ajoutez ensuite le beurre demi-sel coupé en petits cubes, et mélangez au fouet.
♦️Replacez la casserole à feu doux et fouettez vivement pour bien dissoudre tous les morceaux de caramel. 
♦️Versez le caramel dans un pot de confiture en verre et réserver.

 PREPARATION DU CAKE 
♦️Dans la cuve du robot travailler le beurre avec le sucre,
incorporez-y petit à petit les oeufs.
♦️Une fois ce mélange effectué, ajoutez la crème liquide.
♦️ajouter la farine, la levure et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait. 
♦️FaÎtes une ligne de beurre par dessus votre pâte à cake. 
♦️Beurrer votre moule à cake ,verser votre appareil et Enfourner à 160°pendant 40min. 
♦️Laisser refroidir avant de démouler votre cake. 
♦️Emballer le dans un film alimentaire pour garder sa fraicheur jusqu'au lendemain.
ASTUCE : Pour ma part j'ai un moule spécial qui permet d'avoir un trou tout au long de mon cake.
vous pouvez utiliser un vide pomme pour creuser votre cake pour le garnir de caramel à l'aide d'une poche à douille. 
♦️Disposer le caramel par dessus le cake et mettre les cacahuètes tout le long de votre gâteau. 
♦️faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie ajouter 1cas d'huile et melanger. 
♦️Verser le glaçage sur le cake et laisser le chocolat durcir avant de servir .

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