BRICK PANÉE A L’ INDIENNE

Osons le mélange des saveurs avec ces petits briques à l'indienne pannées  qui restent bien croustillantes et qui vont apporter de l'originalité.
Fondantes à souhait, accompagnée d une petite sauce nems, elles feront le plaisir des gourmands.

INGRÉDIENT
200g de filet de poulet
2 oignons très finement émincés
2 c à soupe d'huile d'olive
3 carottes en juliennes 
1/2 poivron rouge jaune vert 
4gousses d'ail 
champignons émincés 
sel , poivre 
1courgette en julienne 
curcuma, gingembre, tandori , curry 
100g de vermicelles de riz secs.
2oeufs 
chapelure asiatique ( PANKO)
1paquet de feuilles de brick 

PRÉPARATION 
Dans une marmite, faire revenir les filets de poulet avec les oignons ,l'ail, l'huile d'olive,
,les epices,  ( curry, tandori, curcuma, gingembre)et laisser cuire à feu doux pendant 40minutes environ.
Ajouter un verre d'eau si nécessaire. 
Retirez les morceaux de poulet, qu’il faudra émincer, et laisser les de coté.
Réhydrater les vermicelles de riz en les plongeant 3-4 minutes dans de l'eau bouillante (après avoir coupé le feu) les passer ensuite sous l'eau froide, les égoutter et réserver.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail  dans 1c-a-s  d'huile d'olive, saler et poivrer .
Ajouter  les légumes : les champignons, les poivrons, les carottes et les courgettes ainsi que les épices  et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes. 
Ajouter ensuite votre poulet émincés aux légumes avec les vermicelles et mélanger .
Visionner la vidéo sur ma chaîne YouTube les recettes de touria pour le pliage.
Passer vos triangle et cigares dans l' oeuf battu ensuite dans la chapelure. 
Préchauffer l'huile dans une poêle 
Une fois chaud cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur les deux faces. 
retirer et déposer sur du papier absorbant avant de les déguster chaud.

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