KRACHEL

Cette brioche très populaire au Maroc, est souvent servie au goûter. Une nouvelle méthode pour réaliser vos petites brioches et pour garder un moelleux à souhait. tester cette recette vous allez l'adopter 😉😉👌👌

✔Ingrédients 
💥450g de farine 
💥100g de sucre 
💥100ml de lait tiède 
💥60g de beurre 
💥50ml d'huile 
💥1oeuf
💥1cas de levure boulangère déshydratée 
💥1sachet de levure chimique 
💥1sachet de sucre vanillé 
💥50g de graine de sésames 
💥1cas d'anis 
💥2cas de farine 
💥25ml d'eau 
💥25ml de lait 

♦️Dans une casserole mettre 2cas de farine +eau+lait en remuant sans arrêt à un feu moyen.
♦️Le melanger va s'épaissir et devenir gélatineux
♦️réserver 
♦️Dans la cuve du petrin mettre tout les ingrédients sauf le beurre ajouter votre melange farine + lait  petrir pendant 15min 
♦️ajouter le beurre et petrir jusqu'à que  votre pâte devienne élastique et se détache des parois de votre socle 
♦️laisser lever à température ambiante jusqu'à doubler de volume 
♦️Façonner des petites boules de 50g 
♦️disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé 
♦️laisser lever 
♦️badigeonner d'oeuf battu soupoudrer de graine de sésames 
♦️enfourner à 180°pendant 30min (tout depend de votre four)