THE COOKIES
Une tuerie 👌😱, ces biscuits aux pépites de chocolat fait maison n'ont rien à envier à ceux du commerce, après les avoir gouté vous ne les achèterez plus. C'est la recette idéale de cookies à conserver, pour avoir un croustillant à l'extérieur et un fondant à l'intérieur. INGRÉDIENTS 💥170g de farine 💥80 de muscovado ou sucre de canne 💥80g de sucre 💥1oeuf 💥1/2cac de bicarbonate 💥110g de beurre mou 💥200g de chocolat coupé en petits morceaux 💥150g de pépites de chocolat 💥80g de noisettes torréfiées concassées 💥1pincé de sel PREPARATION ♦️Dans votre cuve à robot crèmer le beurre pommade avec le sucre et sel ♦️ajouter l'oeuf et melanger ♦️Tamiser la farine +le bicarbonate de sodium sur le beurre, le sucre et les noisettes et melanger. ♦️finir avec les morceaux de chocolat et les pépites ♦️former 16boules de 50g ♦️laisser reposer 1h au congélateur avant de les faire cuire. ♦️Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé placer les cookies encore congelés en les espaçant. ♦️encercler chaque boule d'un cercle à tarte, Beurrer et farine sur 7cm de diamètre ♦️cuire 12 à 15min les bord doivent être doré. ♦️laisser refroidir avant de les retirer 🔷️Astuce: Vous pouvez conserver des boules de pâte au congélateur et les sortir en cas de besoin.