PÀTE BOLOGNAISE

Un plat indémodable, une recette facile et rapide à réaliser.....................................
 
INGRÉDIENTS 
400g de viande hachée 
1feuille de laurier 
basilic,thym
2 gousses d'ail 
sel, poivre 
 100g d'olives noires  en rondelles 
Huile d'olive 
1cac d'origan séché
1cac de gingembre 
1cac de paprika 
1cas de concentré de tomate 
500g de pulpe de tomate 
1morceau de sucre pour casser l'acidité de la tomate 
1carotte coupée en petits cubes 
200g de champignons 
1branche de céleri 
persil 
500g de pâte 

♦️Hacher les oignons, le basilic et le persil.
♦️ découper le céleri, les champignons et la carotte en cubes.
♦️Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une marmite mettez-y les oignons, le céleri et les champignons.
♦️Ajoutez l'ail écrasé, le concentré de tomate, la pulpe de tomate , la viande hachée le thym et le laurier.
♦️ Rajouter 50ml d'eau ainsi que les herbes fraîches hachées , olives et le morceau de sucre .
♦️ Assaisonner.(paprika, gingembre, poivre )
♦️Laissez mijoter 40min à feu doux.
♦️10 minutes avant la fin, faites cuire les pâtes al dente.
♦️Egouttez-les pâtes, mélangez-les avec un peu de beurre.
♦️Retirez le laurier de la sauce, versez-la sur les pâtes.
♦️parsemer de parmesan