مسمن محشو

وصفة بسيطة وفعالة.

وصفة بسيطة وفعالة.

فطائر البف باستري المعروفة والمقدرة في جميع أنحاء المغرب العربي ، يمكن أن تكون حلوة أو مالحة حسب رغباتك ، كما يمكنك حشوها. 😉

✔ المكونات
💥260 جم ​​سميد
💥 460 جرام دقيق
💥1 كوب ملح
💥500 مل من الماء

✔ للتصفيح
💥50 مل من الزيت
زبدة

✔ مزحة
💥4 بصل مقشر ومقطع إلى شرائح
💥4 فلفل (2 أحمر ، 2 أخضر)
💥250 جرام لحم مفروم

💥1 كوب من الكمون
💥1 ملعقة صغيرة كركم
💥1 ملعقة صغيرة زنجبيل
💥 4 علب زيت زيتون
💥1 كوب ملح
💥 1 علبة بابريكا
💥persil / الكزبرة الطازجة المفرومة

♦️ ️ ️ في وعاء الروبوت نضع السميد والدقيق والسكر والملح.
♦️ أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية ومرنة.
♦️ ️ ️ ضعي العجين في كيس الفريزر واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة
♦️ ️ زيت على طبق أو سطح عمل وضعي عجينتك عليه.
♦️ ️ ️ يقسم العجين إلى كرة صغيرة.
♦️ ️ ️ قم بتغطيتها بغشاء لاصق لمنع تشكل القشرة واتركها لمدة 15 دقيقة.

✔ تحضير الحشوة
♦️ ️ في مقلاة ، يُطهى اللحم المفروم في الزيت مع البصل والكزبرة وجميع البهارات. سحقها بشوكة. كتاب.
♦️ ️ في مقلاة أخرى ، حمّروا الفلفل والبصل في القليل من الزيت. يتبل بالملح والفلفل ويرش القليل من الفلفل الحلو.
♦️ ️ ثم اخلطي الفلفل واللحم المفروم. كتاب.
♦️ ️ ️ لقليل من الزيت على اليدين ، وزعي كل كرة بأصابعك في ورقة رقيقة إلى حد ما.
♦️ ️ ️ للطي ، أدعوكم لمشاهدة البرنامج التعليمي الخاص بي على قناتي على YouTube وصفات touria
♦️ ️ اخبز الجانب الأول والجانب الثاني في مقلاة.