Cornes-de-gazelle-amandes-framboises-recettes-sucre-dans-pâtisserie--du-maghreb-lesrecettesdetouria

قرون غزال اللوز والتوت

واحدة من المعجنات الرئيسية في المنطقة المغاربية ، هذه الرائحة الصغيرة من زهر البرتقال ستذكرك بلحظات الأعياد الجيدة.
لماذا لا تضيف القليل من الفواكه ،
لقد اخترت التوت لجانبها المنعش الذي سيوازن هذه الأحجار الكريمة الصغيرة.

✔ مكونات
💥 500 جرام من الدقيق
💥 2 علبة سكر بودرة
💥2 علب زيت
💥125 جم زبدة طرية
💥رشة ملح
💥50 مل من ماء الزهر
💥50 مل من الماء

✔ عجينة اللوز
💥250 جرام سكر
💥g 250 جرام لوز
💥 200 جرام توت مجفف
💥 4 علب زبدة مذابة
💥حبة واحدة من زهر البرتقال
💥 1 حالة مربى

✔ النهاية
💥1 بياض بيضة
💥1 كوب سكر بودرة
💥 1cac من زهر البرتقال

♦️افردوا التوت على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز
♦️ ️ كتاب
♦️ في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الزبدة كما لو كنت تحضرين عجينة الغريبة.
♦️ تضاف المكونات الأخرى
♦️ نلتقط العجينة بماء الزهر

♦️اتركي العجينة لترتاح طوال الليل في مكان بارد.

✔لوز مبشور

♦️اغلي قدر من الماء
♦️ ️ اغمر اللوز لمدة دقيقتين.
♦️ ️ صفيها وضعيها في وعاء مملوء بالماء البارد.
️ أزيلي الجلد واتركيه حتى يجف
♦️ طحن اللوز مع السكر الناعم للحصول على عجينة اللوز.
أضف توت العليق واخلطه
♦️ اعمل معجون اللوز مع الزبدة والمربى والصمغ العربي وماء الزهر
أخرجي العجين واعجني جيداً ، أضيفي ماء الزهر حتى تحصلي على عجينة طرية وسهلة التصفيف.
♦️ قسمي العجينة إلى عدة كرات ولفيها بغشاء بلاستيكي.
وزعي العجينة بشكل رقيق.
♦️ ️ ضع المرزبانية في النهاية وشكل هلالًا.
♦️ اقطع البوق بأسطوانة مسننة.
♦️ ️ بمجرد إعداد قرون الغزلان (مساعدتك في الفيديو على قناتي على YouTube ، تم إعداد وصفات الطورية والبرنامج التعليمي في قصتي) ، ضعها على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز واتركها لتجف لمدة 12 ساعة في الثلاجة.
♦️ اثقب قرني الغزال بإبرة للسماح للبخار بالخروج أثناء الطهي.
♦️ دهن قرون الغزال بقليل من الزبدة واخبزهم في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
♦️ بمجرد طهيها ، ادهنها بمزيج من بياض البيض والسكر وزهر البرتقال.
♦️ ️ عد إلى الفرن لمدة دقيقة
♦️ دعها تبرد وتزين بالتوت حتى تجف

لا تعليقات

اترك تعليق