TAJINE-POULET-OLIVES-ET-FRITES.recette-salé-dans-cuisine-du-maghreb----Lesrecettesdetouria---les-recettes-de-touria

طاجن دجاج بالزيتون والبطاطا

الطبق بامتياز الذي لا نرفضه ، حتى الصغار سيتعلمون تذوق الطواجن. برفقة الخبز الجيد محلي الصنع ، سيكون بالإجماع.

💥500 جرام دجاج مقطعة إلى قطع
💥1 بصلة مفرومة
💥1 بصلة مقطّعة إلى شرائح
💥بقدونس مفروم / كزبرة
💥1 فص ثوم
💥 1 ليمونة مسكرة
💥زيتون
💥sel
💥جنزبيل مطحون
💥كزبرة مطحونة
💥خيوط الزعفران
💥الكركم
💥 5 عبوات من زيت الأركان
💥paprika
💥 فلفل

✔ بطاطس
💥500 جرام من البطاطس
💥2 حالة نشا ذرة

✔ التحضير
♦️ في الطاجن ضعي قطع الدجاج ، أضيفي البصل والثوم وزيت الزيتون.

نضيف البهارات (بابريكا ، كزبرة ،
الكركم والزنجبيل والزعفران) والملح والفلفل.
♦️ امزجي الدجاج واتركيه لمدة بضع دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
♦️ يضاف الماء ويطهى على نار خفيفة
لمدة 20 دقيقة
♦️ يضاف الزيتون والبصل والليمون المحلى ويطهى لمدة 10 دقائق.
♦️ إذا لزم الأمر ، أضف قاعدة مائية

✔تحضير البطاطس المقلية
قشر وقطع البطاطس.
أضف ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة قبل القلي (سيتيح ذلك للبطاطس أن تبقى مقرمشة).

✔ بمجرد طهي الطاجين ، ضعي البطاطا المقلية فوقها.

لا تعليقات

اترك تعليق