رخامي بريوش

وصفة بريوش أصلية بتأثير الشوكولاتة الرخامية التي ستجعلك سعيدًا لتناول وجبة خفيفة جيدة ، وفي نفس الوقت خفيفة ، طرية وناعمة ، تبقى بشكل جيد للغاية لجعل المتعة تدوم.

✔ المكونات
💥 500 جرام من الدقيق
💥 60 جرام سكر
💥 70 جرام زبدة
💥 230 مل من الحليب الفاتر
💥 2 بيضة
💥 1 كوب ملح
💥 6 جرام خميرة مجففة
💥1 كيس من سكر الفانيليا

✔ عجينة شوكولاتة
💥 20 جرام دقيق
💥 50 جم من السكر
💥 20 جرام من الكاكاو
💥 80 مل من الحليب

✔تحضير البريوش
♦️ في وعاء محضر الطعام ، ضعي الخميرة والسكر والخميرة والحليب الفاتر واتركيها لمدة 10 دقائق
♦️ يضاف الطحين والملح والبيض ويخلط لمدة 5 دقائق
♦️ أضيفي الزبدة واعجني حتى ينفصل العجين عن جدران قاعدتك
♦️ ️. اتركيه لينقع لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة
♦️ ️ عندما يتضاعف حجم العجينة ، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتثبيتها ، سيكون من الأسهل العمل بها.

✔ تحضير عجينة الشوكولاتة
♦️ في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق مع السكر وبياض البيض ، يجب أن يكون الخليط ناعمًا وخاليًا من الكتل.
♦️ في قدر ، يُغلى الحليب ، ويُضاف الكاكاو ، ويُخفق بقوة لإزالة جميع الفقاعات ، ثم يُضاف مزيج بياض البيض.

✔يُطهى مع الخفق باعتدال حتى يتكاثف المستحضر.
♦️ عندما تصل إلى القوام المطلوب ، أضيفي الزبدة عن النار ، انقليها إلى وعاء واتركيها تبرد.
♦️ ضعي العجينة في غلاف بلاستيكي أو كيس تجميد وضعها في الثلاجة.

✔ تلبيس البراعة
♦️ عندما يتضاعف حجم العجينة ، ضعيها على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق.
♦️ شكلي مستطيلاً وضعي الشوكولاتة في المنتصف ، قومي بطي الجزأين للخلف وابدئي صنع عجين الفطير.
♦️ ️ شاهد الفيديو الخاص بي على قناتي على اليوتيوب عن وصفات الطورية
♦️ بمجرد الانتهاء من عجين الفطير ، لف العجين.
♦️ دعها ترتفع
♦️ امزجي صفار البيض مع القليل من الحليب وملعقة صغيرة من السكر
انشر البريوش.
♦️خبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة مئوية.
♦️ أخرجي البريوش من الفرن ، وافركي القالب واتركيه يبرد على الرف.

لا تعليقات

اترك تعليق